Kanelbullefudge

1,5 dl socker

1,5 dl grädde

1 dl ljus sirap

1 msk kanel 

1 tsk malen kardemummakärnor 

1 msk smör 

100 gram vitchoklad

Pärlsocker till garnering

Värm socker , grädde, sirap, kanel och kardemumma under omrörning i en tjockbottnad kastrull på medelvärme tills de klarar kulprovet. 

Rör ner smör och chokladen hackad i bitar, till en slät massa.

Häll upp i en form med bakplåtspapper ca 15 x 15 cm.

Strö över pärlsocker.

Låt svalna.

Skär i bitar.