Saffranskladdkaka

150 gram smör

1 gram saffran

3 dl socker

1 msk vaniljsocker

3 ägg

100 gram mandelmassa 

2,5 dl vetemjöl

Smält smöret och tillsätt saffran. 

Tillsätt socker och vaniljsocker. 

Knäck i äggen, ett i taget. 

Riv mandelmassan och tillsätt. 

Rör i vetemjölet. 

Häll i en smörad form

Grädda i 180 grader i ugnen i ca 19 minuter