Giftig kanel
Idag fick barnen välja middag och då valde de tomtegröt.
Visste ni förresten att det mesta av den kanel vi köper i matvaruhandeln inte är riktigt kanel utan är en fuskvariant som heter kassiakanel ? Denna typen av kanel innehåller ett giftigt ämne som heter kumarin, äkta kanel innehåller förvisso även den detta gift men i väldigt små doser. Nu vet jag inte hur farligt det är att äta den oäkta kanelen men ju mindre gifter desto bättre anser jag.
Visste ni förresten att det mesta av den kanel vi köper i matvaruhandeln inte är riktigt kanel utan är en fuskvariant som heter kassiakanel ? Denna typen av kanel innehåller ett giftigt ämne som heter kumarin, äkta kanel innehåller förvisso även den detta gift men i väldigt små doser. Nu vet jag inte hur farligt det är att äta den oäkta kanelen men ju mindre gifter desto bättre anser jag.
Källa: http://foodpharmacy.se/2015/03/sanningenomkanel/
Jag köper nuförtiden bara Urtekrams äkta kanel som är ekologisk också.
För att hitta äkta kanel kan man läsa på förpackningen, riktigt kanel heter Cinnamomun Verum eller Cinnamomun Zeylanicum, den kallas ofta för Ceylonkanel.
För dom som konsumerar stora mängder kanel kan det vara läge att byta kanske.
Kommentarer
Postat av: johanna
Oj det hade jag ingen aning om alls :/ Tack!
Svar:
victoriajul.blogg.se
Postat av: Andrea
Jag köpte själv ceylon kanel i somras efter att jag läst på om detta. Blev lite besviken att det är så pass annorlunda från den kanel jag vant mig vid. Det är ju sorgligt nog cassiakanelen som ger mig julkänslor och nostalgi. Kan ju dock vara en bra idé att varva lite mellan cassia och ceylon. Speciellt i december när en äter det som mest :)
Svar:
victoriajul.blogg.se
Postat av: misshappineess.blogg.se
Tack för tipset, hade ingen aning om detta :O
Trackback
