Årets pralin 2012
Juryns motivering för vinnarpralinerna löd: ”Ett elegant hantverk. Praliner med två tydliga smaker och spännande texturer.”
- När du biter i pralinen så blir det som en explosion i munnen. Yuzuns syrliga och kraftfulla smak kommer som en överraskning och strax därefter känns smaken av ingefära. Ananaspralinen påminner om en Piña Colada och är gjuten i mjölkchoklad. Kokosnougatinen är karamellig i tonen men med en tydlig kokossmak, berättar Josephine.
Man kan bara konstatera att yuzu är inne i år.
vad spännande det lät!
Inte heller hittat den innan, men maxi häggvik, de hade den ;)
For en fantastisk juleblogg du har laget :o)
Det låter spännande, men det är väl klart att de kopierade Blossa med Yuzun. Vore kul att få in frukten i butikerna, så att vi "vanliga" kan få testa den och experimentera lite.
