Ja jag skulle ju inte gör nåt mer julgodis, men jag hade lite grädde som höll på att bli gammal plus att jag hade en halv vaniljstång över efter Hallon-& chokladtryffeln så då passade jag på att göra en vaniljkola.


                                               2 dl vispgrädde
                                               1 dl ljus sirap
                                               3 dl socker
                                               100 gram smör
                                               ½ vaniljstång

* Lägg bakplåtspapper i en form som är ca 20x30 cm.

* Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.

* Lägg vaniljstång, fröna och resten av ingredienserna i en kastrull.

* Låt koka upp upp och koka långsamt ihop smeten i ca 15-20 minuter.

* Smeten är klar när termometern visar 121 grader, eller tills den klarar kulprov.



* Ta upp vaniljstången.

* Häll upp smeten i formen.

* Ställ formen svalt i ca 30 minuter och skär sedan i bitar.

* Slå in i cellofan eller bakplåtspapper.