250 gram skållad mandel
3 dl florsocker
1 dl florsocker till separering

Smält florsockret tillsammans med mandeln tills mandeln knäpper. Rör hela tiden

Ta av från värmen och låt stå i en minut.

Häll i florsocker och blanda. Häll upp på bakplåtspapper och separera nötterna

Låt svalna.