Jag har länge tänkt göra saffrans scones men det har inte blivit av. Igår tog jag mig dock i kragen och bakade till barnens kvällsfika. Supergoda och den perfekta frukosten på luciamorgonen.

Saffransscones
Recept: Ica.se

100 gram smör
1 msk socker
1 pkt saffran
8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
4 dl mjölk

•Smält smöret och tillsätt saffran och socker.
•Tillsätt mjölken.
•Blanda de torra ingredienserna.
•Tillsätt smörblandningen.
•Blanda snabbt ihop till en deg.
•Klicka ut fyra bollar på ett bakplåtspapper
•Tryck ut till runda kakor och skär ett kryss i dom med en vass kniv.
•Grädda i ugn 250 grader i ca 10-12 minuter