3 Äpple
1 kanelstång
2 dl Socker
2 dl Vatten
1 l Vittvin (man kan ju köpa alkoholfritt)
1 knippe Persilja


* Koka ihop vatten, socker och kanel. Skär äpplen i klyftor, ta bort kärnorna och koka med äpplena ett par minuter.
* Mixa sedan äpplena med persiljan och värm upp med det vita vinet. Servera. Det ska inte koka.
*Ta gärna vin efter smak. Det är lite olika från person till person, någon vill ha sött, andra starkt så ta vin efter smak.

Hittade detta glögg recept på nätet och jag tror att det skulle passa mig faktiskt. Man kanske ska ta och koka sin egen glögg i år. Någon som testat att göra egen glögg ?

Har flera äppelträd på tomten och det betyder en massa äpplen. Idag har jag kokat äppelmos, jag brukar koka egen äppelmos att ha på julbordet. Att koka äppelmos är väldigt enkelt, det tar bara lite tid att skala äpplena.



Äppelmos

1 kg äpplen
1/2 dl vatten
1 dl socker

1. Skala, kärna ur och skiva äpplena.
2. Koka upp äpplena och vatten på svag värme. Rör om då och då så att äpplena inte bränner fast.
3. När äpplena är mjuka, rör ner sockeret och koka upp igen.
4. Mixa äpplena med matberedare eller stavmixer.
5. Häll upp i burkar och låt svalna.
6. Förvara i frysen där det håller i ca 1 år. I kylskåp håller det 1-2 veckor.

Gör ni egen äppelmos till jul?

I år tänkte jag testa att göra vegetariska frikadeller till julbordet. Min mormor är vegeterian så det blir lite som hennes julköttbullar tänkte jag.

• 1 liter vatten
• 2 grönsaksbuljongtärningar
• 2 msk smör eller olja

Blanda samtliga ingredienser och forma små bollar: 1 rågad tesked per boll – de sväller vid kokningen.

Koka upp vatten och buljongtärningar. Låt bollarna sjuda/småkoka i buljongen 6–7 minuter. Ta upp bollarna med hålslev, låt rinna av och stek dem gyllene i smör eller olja i 2–3 minuter.


Bilden är lånad från Coop´s hemsida då jag såklart inte lagat dessa ännu