Lakritsfudge
Idag bjuder jag på min favorit bland alla fudge, nämligen lakritsfudge.
1 påse (150gram) turkisk peber
3 dl grädde
4 dl socker
1 msk vit sirap
1 msk lakritspulver
50 gram smör
185 gram vitchoklad
Ev svart hushållsfärg
Krossa turkosa pebern, det gör inget om det är lite bitar de smälter sedan.
Lägg de i en tjockbottnad kastrull tillsammans med grädde, socker, sirap och lakritspulver.
Låt koka på medelvärme tills den klarar kulprovet ca 122 grader.
Tillsätt smör, chokladen i bitar och ev svart färg.
Häll upp i form ( jag har en på 15 x 30 cm)
Låt svalna innan de skärs upp.
Kommentarer
Trackback